冬から春にかけていちごが美味しい季節ですね！そういえば、いちごの美味しい食べ方ってあるんでしょうかね？洗うと美味しくないと小耳に挟んだことがあるのですが、ホントなんでしょうか…。
美味しい時期はいちごは甘くて栄養も豊富で冬の寒さで疲れた体にはビタミン補給としてももってこいのおやつです。どうせなら一番美味しく食べれる方法で食べたいですよね！
今回は、管理人が究極に美味しいいちごの食べ方をご紹介しちゃいます！
水洗いするとマズくなる？？美味しい食べ方とは
水洗いはNG？
いちごはデリケートな果物なので、食べるときにザーザー水洗いすると、表面に細かいキズが付いて、風味や甘味まで一緒に流れていってしまいます。いちごは農薬の基準が厳しく設定されているので、土汚れやホコリを落とす程度で大丈夫！
ボールに塩水を入れて、表面が傷つかないようにやさしくかき混ぜる程度に洗います。
食べやすいようにと、ヘタを取ってから洗うと、ヘタの断面から大事な栄養分のビタミンCまで流されてしまい、水っぽくて美味しくなくなってしまいます。
美味しいいちごの食べ方動画がありましたのでご紹介されています。やはり塩水で洗った方が美味しくなるようですね。
50℃のお湯で洗うと鮮度も甘味も格段にアップ！？
いちごはもぎたてが一番美味しいですが、しんなりしてしまったいちごは50℃位のぬるま湯に2分程度浸すと鮮度も風味も採れたての味が蘇ってくるそうです！ヘタの付いたままのいちごをぬるま湯に浸したあと、水気をふいて冷蔵庫で冷やせば美味しいいちごに早変わりです。
冷やさないほうが良い？
いちごは思春期の女子並にデリケートな果物なため、買ってすぐ野菜室などに入れて冷やしてしまうと本当の美味しさが失われてしまいます。常温で保存しておいて、食べる30〜1時間前位に冷蔵庫に入れて一気に冷やすとベリースイートないちごが食べられますよ！
食べる時はヘタ側から！
いちごは先っちょの方が甘いので、ヘタがついていた方から食べるとちょうど口の中で酸味と甘味のバランスが調和して、甘さがより感じられるんだそうです。
尖った方は最後に食べましょう！
いちごがさらに美味しくなるレシピ
管理人が小さい頃には牛乳とお砂糖をかけていちご用の凸凹の付いたスプーン（今では見かけなくなりましたね…＾＾；）で潰して食べてました。
いちごの果肉と、いちごミルク、一度で二度美味しい定番のレシピだったんですが、大人になってからはほとんど生食か、ミキサーにかけていちごジュースにするくらい。
他に美味しい食べ方ってあるんでしょうかね？いちごが余ってしまって食べきれない！もしくは生食だとすっぱい！なんて時に使えるいちごレシピを調べてみました！
冷凍イチゴを作る
【材料】
- いちご…1パック
- 砂糖…大さじ２
- レモンの絞り汁…大さじ1
1.いちごが少ししなびてたり、傷んでいる場合は、レモン汁を数滴たらした水に15分漬けて吸水させる。洗ってから水気をよく拭き取り、ヘタを取る。
2.ジップロックなどの袋にレモンの絞り汁と砂糖、いちごを入れて軽く振って混ぜ合わせる。
3.袋の空気を抜いて冷凍庫に入れる。
参照元：http://cookpad.com/recipe/518843
いちごは冷やすと甘みが減ってしまうのですが、お砂糖にまぶして凍らせるので、大丈夫です！
長期保存も可能になり、凍らせてから大体一ヶ月くらいはもちます。そのまま食べても美味しいですし、ジュースやジャムにも応用できます。炭酸水に入れてカクテル風にしても♪
超簡単で色々使える！いちごジャム
【材料】（200ccの瓶1個分）
- いちご…300グラム
- 砂糖…100グラム
- レモン汁…大さじ１
1.いちごは洗って水気をよく拭いてからヘタを取る。
2.鍋にいちごを入れ、砂糖をまぶし、レモン汁をふりかけ、1時間くらい置いておく。
3.いちごの水分が出てきて砂糖が溶けてきたら火にかけ、弱火でコトコト30分位煮込みます。アクは適宜すくいます。
3.とろみが出て、鮮やかな赤色になってきたらOK！
4.熱い内に煮沸消毒した瓶に詰め、蓋をして粗熱が取れたら冷蔵庫で冷やして出来上がり。
参照元：http://cookpad.com/recipe/352566
定番のいちごジュース
【材料】（1人分）
- いちご（冷凍でもOK）…5粒
- 氷…2個
- 牛乳（豆乳でもOK）…200cc
- 砂糖…小さじ2
1.ミキサーに材料を入れ、かくはんさせる。
2.コップに注いで出来上がり！
3.牛乳を大さじ2にして、ヨーグルトを1カップ加えるとジェラート風にもなります。
http://cookpad.com/recipe/1864440
まとめ
いちごは今まで何となく食べていましたが、確かに食べ方も水洗いしてしまうと、なんか水っぽく感じて、「アレ？」と思う事がありました。
いちごはビタミンが多いことで有名ですが、なんと一粒にレモン半分のビタミンが含まれているそうで、いちご5個で成人の一日に必要なビタミンが摂取出来てしまうそうです。
肌荒れ、免疫力の向上、新陳代謝の活性化など、嬉しい効果がいっぱいのいちごなので、ぜひ積極的に美味しく食べて、健康増進して下さい！
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